Vinification: Sauvignon Pressurage lent, léger
débourbage. Vinification traditionnelle en cuve
thermo-régulable. Mise en bouteilles au printemps.
Dégustation: Robe jaune pâle,
limpide, disque brillant. Nez ouvert, expressif, aux arômes de
bourgeon de cassis. Bouche à l'attaque franche, acidulée,
belle fraîcheur aromatique.
Potentiel de garde: A déguster sur sa
jeunesse Sauvignon.