Vin "Les Parmeniers"

Vinification du vin "Les Parmeniers"

Macération à froid de 24 heures sur Groslot et de 12 heures sur Cabernet.
Pressurage lent et léger débourbage.
Vinification traditionnelle en cuve thermo- régulable et mise en bouteilles au Printemps.

Dégustation du vin "Les Parmeniers"

Robe rose intense. Nez ouvert aux notes de petits fruits rouges. Bouche souple, fruité, friande. La finale est fraîche, légèrement acidulée.

Commentaire du vin "Les Parmeniers"

Vin de fruit, vin de plaisir

Potentiel de garde du vin "Les Parmeniers"

3 ans

Quelques idées d'accompagnement :

- Petits farcis niçois
- charcuterie

Rosé de Loire - Les Parmeniers – Yves Guégniard – Domaine de la Bergerie

Cépages : Groslot (70%), Cabernet franc(30%).

Terroir : Sol argileux avec présence de quartz et de silex.

Exposition : Très légère pente est.

Situation géographique : Commune de Champ sur Layon.