On nous le répète tout le temps, les matières grasses dans notre alimentation, essentiellement saturées, peuvent avoir des conséquences néfastes sur notre santé, surtout celle cardiovasculaire. Par ailleurs, elles ne sont pas de « très bons alliés » pour ceux et celles qui prennent soin de leur silhouette. Toutefois, comment cuisiner léger, moins gras, sans…