Le fromage blanc et ses nombreuses utilisations en cuisine
Le fromage blanc, aussi appelé faisselle, est un ingrédient très apprécié en cuisine pour sa texture onctueuse et son goût frais. Il peut se déguster tel quel ou être incorporé dans une variété de recettes sucrées et salées, des entrées aux desserts. Zoom sur
Qu’est-ce que le sumac et quel est son interet ?
Extrait d’un arbuste de la famille des anacardiacées, le sumac est originaire de Sicile, Syrie, de Turquie, mais aussi d’Égypte ou encore du Liban. En effet, dans ces pays, les pistachiers et les manguiers, de la famille d’arbuste mentionné ci-dessus, retrouvent les conditions nécessaires
Quels sont les avantages de la torrefaction artisanale ?
Le café est une boisson populaire dans le monde entier, mais la qualité du café varie considérablement en fonction de la méthode de torréfaction utilisée. La torréfaction artisanale et la torréfaction industrielle sont deux approches très différentes de la torréfaction du café. Dans cet